Цей пиріг готується дуже швидко завдяки тому, що він наливний, а ще тому, що особливо заморочуватися з начинкою не потрібно. Варто тільки придбати смачну та якісну рибну консерву.
Пиріг, який ви приготуєте за цим рецептом, вийде дуже соковитим та ароматним, а оскільки ви не витратите на його приготування багато часу, то задоволеними залишаться всі — і ви, і ваші дегустатори.
Перш ніж ви почнете працювати з продуктами, підготуйте форму для запікання. Розмір форми для цієї кількості продуктів, що вказано в рецепті, орієнтовно 25х15х5 см. Прокладіть форму змащеним рослинною олією пергаментом. Подбайте також про те, щоб на момент відправляння форми у духовку, вона була розігріта до температури 180° в режимі “верх-низ”.
Продукти
Для тіста:
- Яйця 2 штуки
- Кефір 250 мл
- Борошно 90 г
- Розпушувач 1 чайна ложка
- Сіль на ваш смак
Для начинки:
- Яйця 4 штуки
- Тунець 1 банка (200 г)
- Цибуля зелена 1 пучок
- Сіль та чорний мелений перець на ваш смак
- Насіння кунжуту
Приготування
- Для приготування тіста потурбуйтесь про те, щоб продукти, які необхідні, були кімнатної температури. Далі збийте до однорідності яйця з сіллю. Додайте кефір й також збийте вінчиком.
- У миску просійте борошно та розпушувач і влийте поступово яєчно-кефірну суміш, постійно все перемішуючи.
- Тісто поки що відставте, а самі займіться начинкою. Спочатку відваріть в круту яйця та почистьте їх. Покришіть їх дрібно у посуд, а потім додайте до них консервовану рибу, але без зайвої рідини. Поріжте дрібно зелену цибулю та також поєднайте з іншими інгредієнтами начинки. Додайте сіль, перець та все ретельно перемішайте.
- У форму для запікання влийте половину тіста, рівномірно розкладіть по поверхні начинку, а потім залийте її другою половиною тіста. Посипте зверху насінням кунжуту.
- Випікайте пиріг приблизно 40 хвилин.
