Не лише гречка: топ-5 найкорисніших круп, які варто тримати вдома

Здоров'я

Можна нескінченно довго жартувати про дефіцит гречки, але вона дійсно є дуже корисною і в надзвичайній ситуації здатна дати організму більшу частину необхідних йому поживних речовин. Але гречка не єдина крупа, доступна в магазинах. Ось список з 5 найкорисніших круп, які запросто складуть їй конкуренцію.

Роль повільних вуглеводів в правильному функціонуванні організму є величезною, а один з головних джерел, звідки їх можна отримати, – це крупи.

Ячмінна крупа

Ячмінь не такий популярний, як пшениця або рис, хоча уваги заслуговує не меншої. Його зерна містять клітковину, вітаміни групи В і сприяють зниженню рівня холестерину. З ячменю виготовляють два види круп – перлову і ячну, вони відрізняються розміром і ступенем обробки. Будь-яка з них послужить відмінним гарніром і підійде для приготування каші (особливо смачно виходить з додаванням сухофруктів і горіхів).

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Топ-5 шкідливих звичок, які підвищують ризик зараження вірусом

Коричневий рис

В процесі виробництва білий рис очищають не тільки від темної оболонки, але і приблизно від 75% всіх його поживних речовин (в їх числі магній, фосфор, антиоксиданти і вітаміни групи В). Вибирайте червоний, бурий і чорний рис для своїх страв. Всі ці види багаті різними мікроелементами, а також додадуть вашій страві більш вишуканий смак.

Кіноа

Технічно кіноа – насіння, а не зерна, зате білка в ньому міститься більше, ніж в будь-якій іншій зерновій культурі. Крім того, це відмінне джерело омега-3 кислот, що робить кіноа незамінним продуктом для вегетаріанців. Спробуйте додати його до салату або приготувати як окрему страву, додавши сушені трави і часник.

Булгур

Булгур – це не окрема злакова культура, а всього лише спосіб обробки пшеничного зерна. Від більш популярних (і, до речі, менш корисних) пшона і манки його відрізняє те, що при обробці оболонка зерна, що містить до 80% всіх поживних речовин, не руйнується. Саме цей факт робить булгур однією з найбільш корисних круп. Він багатий вітаміном В3, калієм, кальцієм, марганцем і клітковиною.

Кукурудзяна крупа

Кукурудзяна крупа, незважаючи на свою досить високу калорійність, справжнє джерело поживних речовин. Вона містить вітаміни А, С, Е, К, РР, кілька вітамінів групи В, калій, залізо і магній. Цей набір вітамінів і мінералів зміцнює імунітет, виводить токсини з організму, покращує роботу мозку і всієї нервової системи і допомагає в профілактиці безлічі хронічних захворювань. Слідкуйте за тим, щоб кукурудзяна каша вписувалася в вашу норму калорій, і тоді надбавка у вазі вам не загрожує.

Фото: Getty Images

Оцініть статтю
MusicUkraine
Додати коментар