Беремо на замітку!

Ми часто недооцінюємо роль приправ в кулінарії : вони добрі не лише для додання стравам гостроти, кислинки або пікантності, але здатні значно прискорити обмін речовин. Зрозуміло, це не є вирішенням дилеми "що б такого з'їсти, щоб схуднути", але регулярне вживання в їжу цих гострих і пряних інгредієнтів надасть допомогу в боротьбі із зайвими кілограмами.

Коріандр

Одна з основних спецій індійської кухні, також відома як кінза, згідно з численними дослідженнями, здатна значно прискорювати метаболізм. Вона незамінна в салатах, в більшості країн Сходу її додають в супи, м'ясні та овочеві страви. Широко листя коріандру використовуються і в Латинській Америці, особливо в Мексиці: там їх називають cilantro. Саме тому в багатьох штатах США зелень коріандру навіть називають "мексиканською петрушкою". Прекрасний привід побалувати себе якимось екзотичним блюдом!

Кардамон

Відразу кілька наукових досліджень, проведених на щурах, довели, що регулярне вживання кардамону знижує рівень цукру в крові і допомагає виводити з організму LDL, або "поганий" холестерин.

Куркума

Куркума хороша тим, що прискорює метаболізм практично відразу ж після того, як потрапляє в наш організм. Крім того, вона вважається надійним способом уникнути набору ваги після суворої дієти - хороші новини для тих, хто схуд і боїться знову поправитися.

Кориця

Дослідження довели, що вживання всього чверті чайної ложки кориці прискорює метаболізм і покращує здатність організму переробляти цукор. Крім того, кориця допомагає швидкому засвоєнню їжі, підвищує рівень енергії і концентрації - а це, в свою чергу, також допомагає спалювати калорії. У чайній ложці меленої кориці стільки ж антиоксидантів, скільки і в 150 грамах чорниці, а за насиченістю поліфенолами вона вигідно відрізняється від інших спеції. Приправа багата калієм, марганцем, залізом, міддю, селеном і цинком, вітамінами А, B1, B2, B9, С, Е, К.

Імбир

Імбир однаково ефективний і в свіжому, і у висушеному вигляді: він прискорює метаболізм, пригнічує апетит і є вкрай корисним для імунітету. Імбир також містить велику кількість магнію, який допомагає виводити токсини з організму.