Використати листкове печиво у якості основи для торта ідея хоч і не нова, та, погодьтесь, чудова.
Тому, маючи можливість купити у магазині свіже листкове печиво “Вушка”, створити найсмачніший “Наполеон” досить просто: пекти нічого не потрібно.
Треба мати
Форму для торта діаметром 17 см та наступні продукти:
Листкове печиво “Вушка” 400 г
Молоко 2,5 % 600 мл
Яйця 2 штуки
Цукор 3 столові ложки
Ванільний цукор 10 г
Борошно 3 столові ложки
Вершкове масло 82.5 % 100 г
Готуємо
Почнемо з заварного крему.
Яйця, цукор та борошно дуже ретельно змішайте так, щоб не було жодної грудки.
Доведіть до кипіння молоко, але не кип’ятіть його та починайте додавати молоко у суміш яєць та борошна порціями постійно помішуючи.
Тепер крем поставте на не великий вогонь. Помішуйте його не відривано до повного його загущення.
Якщо ж у вас створилися від варіння пластівці, то за допомогою занурюваного блендера досягніть однорідної структури крему.
Досягши потрібної консистенції, покладіть у крем масло та ванільний цукор та також дуже добре перемішайте.
Настала черга сформувати торт.
Застеліть форму для торта харчовою плівкою та починайте по черзі викладати: шар печива, шар крему до тих пір, поки інгредієнти не скінчаться.
Останнім шаром повинне бути печиво, яке потрібно подрібнити у крихти, яким і посипати поверхню.
Оскільки крем на момент формування торта був досить гарячим, залиште форму з тортом при кімнатній температурі до повного охолодження, а вже потім поставте його у холодильник на 2 години.
Смачного!
