Десерт на Старый Новый год: рецепт самого вкусного шоколадного торта

Вибір редакції


Некоторые люди уверены, что нет ничего вкуснее шоколадного торта. Вы с ними согласны? Тогда не отказывайте себе в удовольствии. Тем более, что продолжается сезон праздников.

WomanEL нашёл рецепт, возможно, самого вкусного торта. Мы советуем выпекать его на праздники или в любой другой день.

Вам понадобится (на 16 порций)

  • Универсальная мука – 3 стакана;
  • Пищевая сода – 1 столовая ложка;
  • Сахарный песок – 3 стакана;
  • Соль – 1 1/2 ч.л.;
  • Большие яйца – 4 штуки;
  • Пахта – 1 1/2 стакана;
  • Какао-порошок (без сахара) – 1 1/2 чашки;
  • Разрыхлитель – 1 1/2 ч.л.;
  • Масло (растительное) – 1/2 стакана;
  • Экстракт ванили – 2 ч.л.;
  • Вода (должна быть тёплой) – 1 1/2 стакана;
  • Мука и сливочное масло для покрытия формы для выпекания.

Для глазури:

  • Сливочное масло (размягчённое) –1 1/2 стакана;
  • Размягчённый сливочный сыр – 230 г;
  • Какао-порошок (без сахара) – 1 1/2 чашки;
  • Экстракт ванили – 3 чайные ложки;
  • Сахарная пудра – 7-8 стаканов;
  • Молоко – около 1/4 стакана.

Как приготовить

  1. Включите духовку и разогрейте её стандартно 180 градусов. Смажьте сливочным маслом три формы для торта (по 22 см). Посыпьте мукой и стряхните лишнее.
  2. Включите миксер (нужна низкая скорость). Перемешайте им соль, соду, сахар, какао, муку и разрыхлитель. Должна быть однородность.
  3. Добавьте пахту, яйца, воду, растительное масло и ваниль. Взбивайте на средней скорости до однородности. 2 минуты – и всё.
  4. Разделите тесто по трём формам.
  5. Выпекайте около получаса в разогретой духовке.
  6. Остудите на решётке.
  7. Полейте глазурью. Как её готовить, вы узнаете ниже.

Шоколадная глазурь

  1. Смешайте сливочный сыр и масло до пышной массы в миске. Используйте ручной или настольный миксер.
  2. Затем добавьте в миску какао и экстракт ванили. Взбейте.
  3. Смешайте с сахарной пудрой, по 1 стакану за раз. Чтобы получилась консистенция пасты, добавляйте молоко. Глазурь будет очень густой. Так и нужно.

Ранее мы также рассказывали о том, почему ваше сердце станет более здоровым, если вы начнёте есть шоколад.



Источник

Оцініть статтю
MusicUkraine
Додати коментар

14 − four =