ділюся хитрощами при замішуванні тіста – Одна Хвилина

Вибір редакції


Не обов’язково додавати в тісто дріжджі, щоб оладки виходили пишними. Завдяки нашому рецепту ви зможете робити повітряні оладки без зайвих зусиль.

Інгредієнти

  • 1 куряче яйце,
  • борошно – 400 г,
  • кефір жирністю від 3% – 500 мл,
  • сіль – 0,5 чайної ложки,
  • цукор – 1 столова ложка,
  • ванілін – 1 пакетик,
  • олія.

Простий рецепт пишних оладок на кефірі

Знадобиться глибока миска і заздалегідь дістаньте яйце з холодильнику, потрібно, щоб воно було кімнатної температури. Перший і найважливіший момент в приготуванні пишних оладок як пух – теплий кефір. Підігрійте кефір, у вибраній тарі змішайте його з яйцем, додайте сіль і цукор, більше ніж столову ложку цукру не додавайте, щоб оладки не горіли на сковорідці і не осіли після смажіння.

Додайте пакетик ваніліну, просійте борошно і поступово додавайте його в кефірну масу, регулюйте густоту тіста на око і не переборщіть з кількістю борошна. Додайте пів чайної ложки соди і ретельно перемішайте всі інгредієнти. Сода в самому кінці – другий секрет, який зробить оладки повітряними.

Секрет пишних оладок на кефірі без дрідждів
Секрет пишних оладок на кефірі без дрідждів

Консистенція має бути як дуже густа сметана, яка важко спадає з ложки. Саме таке тісто потрібно для пишних оладок.

Секрет пишних оладок на кефірі без дрідждів
Секрет пишних оладок на кефірі без дрідждів

Розігрійте сковорідку з великою кількістю олії, викладайте тісто ложкою і смажте з обох боків до появи золотавого кольору під кришкою. Готові оладки викладіть на паперові рушники, щоб ввібрався зайвий жир.

Секрет пишних оладок на кефірі без дрідждів
Секрет пишних оладок на кефірі без дрідждів

Оладки виходять пишними і повітряними навіть без дрідждів в рецепті. Ванілін додає приємний аромат, подавати оладки можна з будь-якими додатками – ягоди, сметана, згущене молоко, варення, мед, нутелла, а запивати їх дуже смачно чаєм.

Новини, інтерв’ю, цікаві історії ти знайдеш на сайті Одна хвилина.

Подписывайтесь на YouTube канал Одна минута
– Чужі гроші пахнуть! Скільки Кароль, Винник та Галкін заробляють за один день






Источник

Оцініть статтю
MusicUkraine
Додати коментар

1 × five =

Translate »