Как заморозить цветную капусту на зиму

0

Цветная капуста – настоящий кладезь полезных веществ и микроэлементов. Из нее можно изготавливать массу различных блюд. Хороша она и в жареном виде, и в запеканках, и в овощных «миксах». Чтобы наслаждаться оригинальными и уникальными блюдами на протяжении всего года, хозяйки заготавливают спелые плоды капусты. Их маринуют, делают ассорти, салаты и соленья.

Отличным способом надолго сохранить свежесть плодов является их заморозка. Для этого необходимо выбирать спелые, качественные плоды с плотными соцветиями, без изъянов и повреждений. Для хранения рекомендуется использовать специальные пакеты для заморозки.

Также вы можете сделать и «микс» из капусты (измельчить небольшими сегментами и выложить в пакет ассорти из брокколи, брюссельской и цветной капусты). Такая заготовка подойдет для изготовления овощной запеканки, соте, супа или картофеля.

Цветную капусту желательно заготавливать в сезон, осенью, так как тот продукт, который можно купить в магазине зимой, не обладает ярко-выраженными вкусовыми и полезными качествами.

Нам понадобятся:
– пакеты;
– острый нож;
– деревянная доска;
– кухонная салфетка.

Ингредиенты:
– кочан цветной капусты.

Приготовление:
1. Выбираем плотный, спелый кочан цветной капусты, промываем его под водой и выкладываем на кухонную салфетку.

2. С помощью острого ножа разделяем плод на небольшие соцветия.

3. Выкладываем капусту небольшими порциями в пакет для заморозки. Закрываем его, оставляя небольшое отверстие. Вставляем в него трубочку для сока и коктейля, выпускаем воздух, отправляем в морозилку. Храним замороженную цветную капусту 5-6 месяцев, наслаждаемся ароматными и полезными блюдами в любое время.

Залишити коментар

Your email address will not be published.

three × five =