Полезный на YouTube канал «Weltverborgen» часто публикует рецепты вкусной выпечки. На этот канал уже подписалось свыше 320 тыс. людей. Он также попадал в тренды, а всё потому, что там есть рецепты тем, кто живёт в условиях отключения света. Даже если у вас долго нет электричества и нет дома муки, вы можете испечь хлеб.
WomanEL поделится с вами одним крутым рецептом хлеба из овса, который выручит вас в условиях блэкаута.
Вам понадобится
- 500 г крупных овсяных хлопьев без сахара;
- 2 чайные ложки соли;
- 10 г семян чиа (необязательно);
- 20 г псиллиума (шелуха семян подорожника);
- 4 ст.л. растительного масла;
- 400 мл воды.
Как испечь хлеб без муки, духовки и света
- Перемешайте сухие ингредиенты.
- Добавьте растительное масло, воду.
- Хорошенько перемешайте ингредиенты. Чем дольше, тем правильнее будет консистенция у теста.
- Возьмите форму для выпечки (18х10 см),
- Сформируйте тесто так, чтобы не было воздушных карманов.
- Посыпьте немного овсяных хлопьев в форму для выпекания. Переместите туда хлеб, накройте. Подождите 15-20 минут.
- В идеале – взять кокотницу, так как она лучше сохраняет и проводит тепло. В качестве кастрюли подойдёт и обычная кастрюля из нержавейки со стеклянной крышкой, просто в ней может понадобиться немного больше времени.
- Поставьте форму с хлебом прямо в кастрюлю.
- Теперь строим свою «духовку». Поставьте в центре стола 7-8 свечек, чтобы они не соприкасались друг с другом.
- По бокам с 4 сторон поставьте 4 тарелки и на них – 4 блюдца средней высоты.
- Поместите решётку духовки на 4 эти блюдца. На решётку поместите кастрюлю с формой и хлебом.
- Между пламенем и кастрюлей должно быть небольшое расстояние (около 1 см). Пламя свечи не должно касаться дна кастрюли.
- Хлеб можно переворачивать, когда верхняя часть теста станет полностью сухой и твёрдой. Это происходит примерно через 2,5 часа. Допекайте хлеб с другой стороны.
- Если вы хотите испечь хлеб со свечками, не оставляйте их без присмотра и убедитесь, что под рукой есть подходящий огнетушитель.
В вашей квартире холодно? Обязательно прочтите этот материал о том, как высушить белье с таких условиях.
