Рецепт полезного для сердца картофельного супа всего за 20 минут

Вибір редакції


Если вы настроены на успокаивающий и полезный суп, вам не нужно выходить за рамки этого вкусного рецепта. Этот насыщенный питательными веществами суп обладает множеством преимуществ для здоровья сердца. Он содержит много клетчатки, калия и фолиевой кислоты, которые, как известно, поддерживают здоровье сердца, снижают кровяное давление и регулируют холестерин.

Овощной бульон – ключевой ингредиент этого рецепта. Если вы не можете получить овощной бульон с низким содержанием натрия, подойдёт и обычный овощной бульон, как считает WomanEL.

Вам понадобится (на 4 порции)

  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 чашка фенхеля, нарезанного мелкими кубиками;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 4 стакана овощного бульона (чем меньше соли, тем лучше и полезнее для сердца!);
  • 1 лавровый лист;
  • ½ чайной ложки мелкой морской соли;
  • 1 лук, мелко нарезанный и среднего размера;
  • ¼ чайная ложка черного перца;
  • 3 средних картофеля красновато-коричневого цвета, очищенные и нарезанные кубиками диаметром 2,5 см;
  • 2 стакана нарезанной зелёной капусты.

Как приготовить

  1. Нагрейте большую кастрюлю на слабом огне. Добавьте оливковое масло, лук и фенхель и тушите 5 минут.
  2. Увеличьте огонь до среднего и добавьте лимонный сок.
  3. Добавьте овощной бульон, лавровый лист, соль и перец и доведите до слабого кипения.
  4. Поубавьте огонь до средне-слабого, затем добавьте картофель и тушите, не накрывая, 10 минут.
  5. Добавьте капусту и тушите ещё 5 минут.
  6. Подавайте горячим. Он отлично подойдет к хрустящему хлебу или крекерам, но сам по себе он достаточно сытный.

Ранее мы также рассказывали о том, какой овощ гастроэнтеролог советует есть для здоровья кишечника.



Источник

Оцініть статтю
MusicUkraine
Додати коментар

4 × three =