Рецепт вкуснейшей запеченной курицы на новогодние праздники

Вибір редакції


В большинстве рецептов приготовления курицы на сковороде вас просят обжарить птицу на плите, прежде чем запекать в духовке, но не в этом. Благодаря вашей надёжной чугунной сковороде этот рецепт курицы с клюквой и бальзамическим соусом совершенно не требует ручного труда.

Если вы не можете найти свежую клюкву, WomanEL советует использовать замороженную; просто разморозьте её и слейте лишнюю жидкость.

Вам понадобится

  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 столовая ложка соевого соуса;
  • ¼ стакана бальзамического уксуса;
  • 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима;
  • 1½ стакана клюквы;
  • 8 частей курица (бёдра, голени);
  • Антипригарный спрей, по мере необходимости;
  • Соль и чёрный перец (свежемолотый);
  • 1 ст.л. свежего тимьяна (нарезанного и плюс веточки для украшения);
  • 1 ст.л. свежего розмарина (нарезанного и плюс веточки для украшения);

Как приготовить

  1. В чаше кухонного комбайна или блендера измельчите чеснок, оливковое масло, бальзамический уксус, соевый соус и ½ стакана клюквы до получения однородной массы.
  2. Поместите кусочки курицы в большой пластиковый пакет с застёжкой-молнией. Залейте её маринадом. Закройте пакет и поставьте в холодильник на срок от 30 минут до 1 часа.
  3. Разогрейте духовку до 190 градусов. Слегка смажьте большую сковороду или форму для запекания антипригарным спреем.
  4. Выньте курицу из пакета, сохранив маринад. Положите кусочки курицы в сковороду или форму кожей вниз и приправьте солью, перцем, тимьяном и розмарином. Посыпьте оставшейся 1 чашкой клюквы вокруг сковороды.
  5. Запекайте курицу, пока кожа не начнет подрумяниваться, а мясо почти не пропечётся, 20–25 минут. Переверните курицу и щедро смажьте каждый кусок маринадом. Слейте оставшийся маринад.
  6. Увеличьте температуру духовки до 218 градусов и готовьте, пока куриная кожа не станет хрустящей, ещё 5-8 минут.

Хотите побаловать себя шоколадным рулетом? Здесь мы делились простым его рождественским рецептом.










Источник

Оцініть статтю
MusicUkraine
Додати коментар

19 − four =

Translate »