Для цього рецепту підходить абсолютно люба біла риба, але ми рекомендуємо вам зупинитись на таких видах, як мінтай, хек, тріска, тілапія та інші. Є звісно дорожчі види, але це вже на розсуд кожного.
Інгредієнти:
- Риба – 1 кг
- Картопля – 1 кг
- Помідори – 2 шт
- Цибуля ріпчаста – 300 г
- Сметана – 150 г
- Майонез
- Часник – 2 зубчика
- Твердий сир – 70 г
- Кріп
- Олія – 2 ст л
- Сіль, перець, спеції до риби
Починаємо з соусу. Змішуємо сметану, майонез, часник та перемішуємо. Додаємо твердий сир, потертий на велику терку, знову добре перемішуємо.
Нарізаємо рибу невеликими кусочками та змащуємо її соусом. Посипаємо зверху сіль, перець, спеції. Відкладаємо рибку в сторону щоб промаринувалася.
Картоплю почистити, нарізати тонкими кружками, додати сіль та кріп, добре перемішати. Форму для запікання змастити олією та пересипати туди нашу картоплю. Мілко нарізати цибулю, третину її викласти на картоплю. Зверху викласти шматочки риби, на рибу – порізані кружечками помідори. На помідори – решту порізаної цибулі. Останній шар – виливаємо наш сирний соус, який приготували зазделегідь. Він буде густий, тому можна рівномірно розподілити його лопаткою.
Закриваємо наше блюдо фольгою і запікаємо в духовці, попередньо розігрітій до 200 градусів, 30 хвилин. Потім знімаємо фольгу і запікаємо ще 15 хвилин до утворення красивої золотистої скоринки.
Готову рибку подаємо до столу і насолоджуємося! Смачного!
