Рогалики — универсальное угощение, когда хочется что-то приготовить к чаю, а времени много тратить на приготовление не хочется.
Если правильно следовать рецепту, то рогалики к чаю получаются сверху хрустящими, а внутри мягкими. Еще один безусловный плюс этого рецепта в том, что вы можете использовать абсолютно любую начинку по своему вкусу. Для таких рогаликов подойдет и сгущенное молоко, и варенье, и джем, и шоколад. Выпечка занимает около получаса, что существенно сэкономит ваше время. А приготовить смогут даже те, у кого вовсе нет опыта в приготовлении кондитерских изделий или десертов.
Ингредиенты:
- яйцо – 1 шт. (среднее)
- сахар – 50-100 г
- кефир – 150 мл
- растительное масло – 70 мл
- щепотка соли
- мука примерно 330 г
- разрыхлитель – 1 ч. л.
- апельсиновая цедра или ванильный сахар – 1 ч. л.
- для начинки берете то, что больше по душе — шоколад/джем/варенье и т.д.
Способ приготовления хрустящих рогаликов
Первый этап — подготавливаем продукты. Лучше всего, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Для этого их нужно заранее достать из холодильника.
Процесс приготовления следующий: возьмите большую миску и в ней смешайте яйцо, сахар, соль, апельсиновую цедру для аромата, кефир и масло. Перемешать.
В кефирную смесь добавить разрыхлитель.
Постепенно просеять муку, замесить тесто. Затем разделить его на 4 части, сформовать шарики и каждый раскатать в круг. Разрезать тесто, как на ломтики пиццы. На широкую часть выложить начинку и свернуть.
Рогалики переложить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать при 180 ℃ 15-20 минут.
В видео ниже вы можете подробно рассмотреть, как приготовить эти невероятные хрустящие рогалики в домашних условиях.
