як приготувати торт без випікання – Одна Минута

Вибір редакції


Рецепт торта без випічки в духовці має бути в арсеналі будь-якої господині. Кондитер, переможниця та екс-суддя кулінарного шоу “МастерШеф” Ліза Глінська у своєму блозі Інстаграм поділилася варіантом приготування улюбленого Медовика зі сметанним кремом, який не потребує випікання.

Склад

Список інгредієнтів для тіста на Медовик:

  • три чверті склянки цукру,
  • дві склянки борошна,
  • півсклянки води,
  • два курячі яйця;
  • три столові ложки меду,
  • 6 грам харчової соди,
  • дві чайні ложки розпушувача,
  • три столові ложки соняшникової олії,
  • шість столових ложок сметани 10%.

Список інгредієнтів для сметанного крему на Медовик:

  • два курячі яйця,
  • дві столові ложки кукурудзяного крохмалю,
  • 60 грам вершкового масла,
  • три чверті склянки цукру,
  • 900 грам сметани 10%,
  • ванільний цукор.
Рецепт Медовика без випічки у духовці зі сметанним кремом від Лізи Глинської
Рецепт Медовика без випічки у духовці зі сметанним кремом від Лізи Глінської

Як приготувати Медовик без випічки в духовці

Насамперед робимо карамель для тіста. У ковші потрібно розтопити цукор, помішуючи лопаткою. Потроху додайте окріп. Цукор повинен розчинитись повністю. Цю карамельну воду зважте, всього води потрібно 250 мілілітрів.

Яйця з медом збийте до утворення піни, додайте масло і сметану, перемішайте. Всипте борошно з розпушувачем та содою, перемішайте та влийте гарячу карамельну воду. Тісто на Медовик готове.

Коржі випікайте на гарячій сковороді із двох боків під кришкою. З діаметром сковороди 19-20 сантиметрів вийде близько 5 коржів.

Рецепт Медовика без випічки у духовці зі сметанним кремом від Лізи Глинської
Рецепт Медовика без випічки у духовці зі сметанним кремом від Лізи Глінської

Для крему в каструльці змішайте цукор, яйця, ванільний цукор і крохмаль, перемішайте, додайте сметану і знову перемішайте. Потім поставте крем на вогонь та варіть помішуючи. Він повинен закипіти та прокипіти одну хвилину. Після цього зніміть з плити і додайте холодне вершкове масло , перемішайте.

Зберіть торт у роз’ємній формі. Корж, потім 5-6 столових ложок теплого крему, потім знову корж і так далі. Залишіть ложку крему, щоб прикрити краї торта. Поки крем не завітрився, посипте Медовик обсмаженим арахісом і відправте в холодильник на пару годин.

Перед подачею зніміть кільце, промажте краї торта підігрітим кремом і присипте горішками. Медовик без випікання у духовці готовий.





Источник

Оцініть статтю
MusicUkraine
Додати коментар

one × 4 =

Translate »