Приготовлена за цим рецептом картопля здатна здивувати кого завгодно, тому що окрім цікавої техніки її приготування, до неї ще готується ароматний та смачний соус, який дуже пасує картопляному смаку.
Перед тим, як почати готувати, ретельно оберіть картоплю: вона повинна бути однакового середнього розміру, рівненькою та без пошкоджень. Чистити її не потрібно, а от вимити дуже добре її просто необхідно.
Крім продуктів вам знадобляться 2 дерев’яні палички та деко, застелене пергаментом.
Продукти
- Картопля 6-7 штук
- Сир твердий приблизно 200 г
Суміш для змащення картоплі: - Оливкова олія 100 мл
- Соєвий соус 1 столова ложка
- Сіль 0,5 чайної ложки
- Часник сушений 1 чайна ложка
- Паприка 1 чайна ложка
- Петрушка сушена 1 чайна ложка
- Розмарин сушений 1 чайна ложка
- Чорний мелений перець на ваш смак
Для соусу:
- Грецький йогурт або сметана 4 столові ложки
- Сіль на ваш смак
- Часник сушений 0,5 чайної ложки
- Зелень петрушки, нарізана дрібно
Приготування
- У помитій та обсушеній картоплі за допомогою паличок зробіть надрізи товщиною 4-5 мм та викладіть їх на деко.
- Приготуйте для змащення картоплі таку суміш: змішайте у посудині оливкову олію, соєвий соус та всі спеції та трави, що вказані в рецепті. Все добре перемішайте.
- За допомогою кухарського пензлика змастіть картоплю цією сумішшю ззовні та поміж надрізів.
- Тепер деко з картоплею відправте у духовку, розігріту до 200° на 25 хвилин.
- Поки картопля запікається, наріжте сир на квадрати розміром відповідно розмірам картоплі у розрізі та товщиною 2-3 мм.
- Коли картоплю витягнете з духовки, то покладіть сир у надрізи й знову відправте у духовку ще на кілька хвилин, щоб сир розплавився. А потім дістаньте її з духовки та посипте її часткою нарізаної петрушки.
- Приготуйте соус, просто все змішавши, згідно з рецептом.
- Подавайте картоплю на стіл та вживайте з соусом.
