Не втомлююсь готувати салат “Чикаго”, а чоловік їсти: копчені стегенця й смажені гриби – ідеальне поєднання

Салат Чикаго з грибами та копченою куркою

Вам знадобиться:



2 копчених стегенця;

300 г шампіньйонів;

150 г твердого сиру;

3 помідори;

3 великих яйця;

1 цибулина;

3 ст.лож. майонезу;

1 ст.лож. олії;

1 дрібка солі.

Салат Чикаго з грибами та копченою куркою

Для салату “Чикаго” можете брати не лише курячі стегенця, але й грудки чи гомілки. Усього м’якуша має бути 500 г. Відділіть м’ясо від кісточок і наріжте невеликими шматочками. Шампіньйони промийте, обсушіть та наріжте пластинками.

Обчищену цибулину наріжте дрібними кубиками. Сир натріть на тертушці з великими отворами. Відварені круто яйця розділіть на білки та жовтки. Натріть на тій же тертушці, що й сир. Вимиті й обсушені помідори наріжте кружальцями. Томати не повинні бути м’якими.

Салат Чикаго з грибами та копченою куркою

На розігріту на середньому вогні пательню вилийте олію. Викладіть цибулю, обсмажте до прозорості. Додайте гриби, смажте близько 15 хвилин, постійно помішуючи. Гриби мають набути золотавого кольору, а волога випарується. Наприкінці посоліть. Дайте прохолонути.

Салат Чикаго з грибами та копченою куркою

На пласку тарілку встановіть кулінарне кільце діаметром 14-16 см. Першим шаром викладіть копчену курку, змастіть майонезом. Перекладіть соус в кондитерський мішечок і поливайте шари салату тонкою сіточкою.

Салат Чикаго з грибами та копченою куркою

Далі викладіть твердий сир і знову майонез. Натерті жовтки й майонез. Далі – гриби з цибулею. Майонезом не змащуйте, оскільки гриби обсмажувалися в олії. Присипте натертими білками. Прикрасьте кружальцями помідорів.

Поставте салат у холодильник на 30 хвилин. Зніміть кулінарне кільце. Прикрасьте салат “Чикаго” зеленню. Можете подавати до столу.

Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку?
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Мы в

Комментарии

Минимальная длина комментария - 50 знаков. комментарии модерируются
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Комментариев еще нет. Вы можете стать первым!
{full-speedbar}