Забутий рецепт з минулого століття: беру кефір і 1 яйце. Так цю смакоту з нічого готували ще наші бабусі

Бабусині хрустики як у дитинстві

Вам знадобиться:



1 скл. кефіру;

1 яйце;

3 ст.лож. цукру;

1 ч.лож. солі;

1 ч.лож. розпушувача;

2 ст.лож. олії;

2 скл. борошна.

Бабусині хрустики як у дитинстві

У мисочку налийте кефір, вбийте яйце. Легенько збийте вінчиком. Всипте цукор, сіль і влийте олію. Ще раз перемішайте все до однорідності. Додайте розпушувач і потроху починайте додавати просіяне борошно.

Бабусині хрустики як у дитинстві

Спочатку розмішуйте тісто силіконовою лопаткою. Потім приступайте до замішування руками. Готовий ковбик тіста загорніть у харчову плівку, покладіть у тарілку та накрийте рушником. Залиште на 20 хвилин.

Присипте робочу поверхню борошном і викладіть тісто. Розкочуйте, щоб вийшов не дуже тонкий. Наріжте на 4 паралельні смужки. Проріжте їх під нахилом у 45 градусів, щоб вийшли ромбики.

Бабусині хрустики як у дитинстві

У кожному ромбику зробіть поперечний розріз, не доходячи до країв. Одну вершину ромба просуньте в отриманий отвір і виверніть назовні. Таким же чином проверніть й решту заготовлянь.

Поставте на вогонь пательню. Влийте олію. Коли жир розігріється, викладайте хрустики. Вони мають добряче плавати в олії й при цьому не торкатися один до одного. Коли підростуть і набудуть золотавої скоринки знизу, переверніть на інший бік і смажте до готовності.

Бабусині хрустики як у дитинстві

Викладайте на тарілку готові хрустики, струснувши краплі жиру на сковорідку. Викладайте наступну порцію виробів. Коли хрустики прохолонуть, можете присипати їх цукровою пудрою.

Тепер сідайте чаювати, пригадуючи дитинство і бабусю, яка постійно частувала вас подібною випічкою.

Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку?
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Мы в

Комментарии

Минимальная длина комментария - 50 знаков. комментарии модерируются
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Комментариев еще нет. Вы можете стать первым!
{full-speedbar}