Рецепт ароматного яблучного пирога зі старого журналу: ділюсь секретом приготування найкращої випічки » musicukraine.net
Рецепт ароматного яблучного пирога зі старого журналу: ділюсь секретом приготування найкращої випічки

Рецепт насипного пирога з яблуками

Пропонуємо рецепт насипного пирога з яблуками та корицею. Він готується просто та з доступних продуктів. Пропонуємо розглянути його детальніше.

Інгредієнти для тіста



Цукор – 40 г

Сіль – щіпка

Розпушувач – 1 чайна ложка

Борошно – 200 г

Вершкове масло – 100 г

Яйце – 1 шт.

Форма розміром 25х16

Для начинки



Яблука – 3 шт.

Цукор – 40 г

Кориця мелена – 0,5 чайної ложки

Вода (холодна) – 70 мл

Для крему



Молоко – 500 мл

Цукор – 70 г

Яйця – 2 шт.

Кукурудзяний крохмаль – 60 г

Ванільний цукор – 10 г

Вершкове масло – 50 г

Рецепт ароматного яблучного пирога зі старого журналуРецепт ароматного яблучного пирога зі старого журналу

Приготування



У глибокій мисці об’єднати цукор, розпушувач, сіль та просіяне борошно.

Натерти вершкове масло на грубій терці та розтерти його з сухими інгредієнтами в крихту.

Збити яйце та замішати однорідне тісто.

Розділити тісто на дві нерівні частини й загорнути їх в окремі частини харчової плівки.

Залишити тісто в морозильній камері на 30-40 хвилин.

Для приготування начинки почистити яблука та поділити на четвертинки. Нарізати яблука тонкими скибочками та перекласти в каструлю.

Додати цукор, корицю, воду та відправити на плиту. Варити на середньому вогні протягом 5-7 хвилин до м’якості. залишити яблука на ситі, щоб забрати рідину.

Тим часом приготувати крем. У каструлю з товстим дном влити 2/3 молока від загальної маси й поставити на вогонь.

У посудину до залишеного молока додати крохмаль. Перемішати до повного його розчинення.

В окремій тарілці збити яйця, цукор і ваніль. До яєчної маси поступово доливати молоко з крохмалем і продовжувати перемішувати.

Готову суміш повільно влити в каструлю з киплячим молоком, постійно перемішуючи вінчиком. Коли крем почне кипіти – зняти його з плити.

У гарячий крем додати вершкове масло та перемішати вінчиком до його розчинення. Накрити харчовою плівкою й відкласти в сторону.

Підготувати форму для випікання, застеливши її пергаментом.

Вийняти тісто з морозильної камери та потерти більший шматочок на грубій терці. Викласти тісто на дно форми та рівномірно розрівняти.

Поверх тіста покласти підготовлені яблука з корицею й також розрівняти.

Яблука змастити охолодженим заварним кремом, а зверху потерти меншим шматочком тіста з морозилки.

Випікати пиріг в попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів на 35-40 хвилин.
Вийняти з духовки та залишити вистигати на 5-6 годин, а краще – на ніч.

Визволити випічку з форми, нарізати на порційні шматочки та подавати до столу.
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку?
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Мы в

Комментарии

Минимальная длина комментария - 50 знаков. комментарии модерируются
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Комментариев еще нет. Вы можете стать первым!
{full-speedbar}