Готую ресторанну вечерю у себе на кухні: італійська паста Карбонара. Виявилося елементарно просто, а смакота » musicukraine.net
Готую ресторанну вечерю у себе на кухні: італійська паста Карбонара. Виявилося елементарно просто, а смакота

Рецепт домашньої пасти Карбонара, як у ресторані

Паста Карбонара – це класична італійська страва, яка завжди радує своїм багатим смаком і ніжною вершково-кремовою текстурою. Хоча ви, можливо, звикли замовляти її у ресторані, пасту Карбонару ви можете приготувати самі вдома. Спробуйте цей рецепт, який дозволить вам створити витончену страву просто і швидко.

Домашній рецепт італійської пасти КарбонараДомашній рецепт італійської пасти Карбонара

Інгредієнти:



Спагеті або будь-яка інша паста на ваш вибір

Панчетта або бекон, нарізаний на тонкі смужки або кубики

2 яйця (потрібні тільки жовтки)

Вершки 200 мл жирністю 20%

Твердий сир Пармезан тертий на дрібну терку

Чорний перець

Сіль

Прованські трави

Оливкова олія

Часник 1-2 зубчики

Приготування:



Почніть з приготування обраної пасти згідно з інструкцією на упакуванні. Додайте трохи солі до киплячої води перед додаванням пасти, для підвищення смаку.

У іншій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте панчетту або бекон і смажте його до золотистого кольору. Якщо ви використовуєте часник, додайте його до сковороди й смажте до легкого аромату. Потім часник треба вийняти і до страви вже не додавати.

У окремій мисці збийте жовтки яєць разом з вершками і тертим сиром Пармезаном. Хоча в класичному італійському рецепті немає вершків, вони додадуть страві ніжного та вишуканого смаку. Додайте щільну дозу чорного перцю на свій смак.

Коли паста відварилася, відцідіть її, але збережіть трохи води, в якій вона варилася. Додайте пасту до сковороди з панчеттою або беконом і перемішайте.

Прикрутіть менше вогонь і додайте суміш з яєць, вершків і сиру до пасти. Швидко перемішайте, щоб забезпечити рівномірне покриття пасти кремовим соусом. Додайте трохи вареної води з пасти, якщо соус здається занадто густим.

Подаємо гарячим із додаванням тертого Пармезану та свіжого меленого перцю зверху для прикраси.

Рецепт пасти Карбонара у себе вдомаРецепт пасти Карбонара у себе вдома

За допомогою цього простого рецепта ви можете насолодитися аутентичним смаком пасти Карбонара прямо в затишку своєї домівки, приємно здивувавши кулінарними здібностями родину або друзів. Приготуйтеся, що всі, хто спробує домашню пасту Карбонару перестануть замовляти її в ресторанах та обовʼязково попросять добавки!

Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку?
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Мы в

Комментарии

Минимальная длина комментария - 50 знаков. комментарии модерируются
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Комментариев еще нет. Вы можете стать первым!
{full-speedbar}