Знайшла рецепт в старому записнику: торт Наполеон як у дитинстві. Заварний крем до нього роблю з секретиком » musicukraine.net
Знайшла рецепт в старому записнику: торт Наполеон як у дитинстві. Заварний крем до нього роблю з секретиком

Рецепт смачного домашнього торта Наполеон

Торт Наполеон входить у десятку найпопулярніших десертів світу. Це не дивно, адже торт дійсно дуже смачний і має вишуканий смак. Цей десерт складається з великої кількості шарів листкового тіста і ніжного заварного крему. Приготувати такий торт вдома не складно, особливо, якщо використовувати вже готове листкове тісто.

Необхідні інгредієнти:



листкове тісто – 1 кг.

Для крему:



молоко – 1 л;

яйця – 4 шт;

цукор – 250 г;

борошно – 4 ст.л;

ванільний цукор – 10 г;

вершкове масло – 150 г.

Спосіб приготування:

Готове листкове тісто потрібно розморозити у холодильнику. Розрізаємо тісто на пластинки розміром, яким буде майбутній торт. Викладаємо тісто на деко і випікаємо у розігрітій духовці при температурі 200 градусів 15-20 хвилин. Під час випікання коржі виростують і будуть добре розділятися.

Рецепт смачного домашнього торта НаполеонРецепт смачного домашнього торта Наполеон

Верхні підсмажені краї коржів знімаємо в окрему миску, вони знадобляться для оздоблення торта.

Кожен запечений корж розділяємо на три частини. Оскільки тісто листкове, зробити це дуже просто.

Готуємо крем. У сотейник або каструлю з товстим дном вбиваємо яйця і додаємо до них цукор, ванільний цукор і борошно. Ретельно розтираємо все вінчиком до однорідності. Далі поступово вливаємо у цю суміш молоко, постійно помішуючи вінчиком, щоб не було грудочок. Ставимо готову масу на невеликий вогонь і нагріваємо до загустіння. Крем постійно треба мішати вінчиком. Коли крем загустіє, знімаємо його з вогню і додаємо вершкове масло. Розмішуємо вінчиком до однорідності. Даємо крему повністю охолонути.

Рецепт смачного домашнього торта НаполеонРецепт смачного домашнього торта Наполеон

Формуємо торт. Для цього кожен корж щедро перемащуємо кремом. Вже готовий торт повністю обмащуємо кремом і зверху оздоблюємо залишками листкового тіста. Даємо торту настоятися кілька годин у холодильнику.

Рецепт смачного домашнього торта НаполеонРецепт смачного домашнього торта Наполеон

Смачний, домашній Наполеон готовий!

А якщо ви не хочете заморочуватися з випічкою коржів, Наполеон можна приготувати ще швидше з листковим печивом “Вушка”.

Як це зробити, дивіться у відео:

Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку?
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Мы в

Комментарии

Минимальная длина комментария - 50 знаков. комментарии модерируются
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Комментариев еще нет. Вы можете стать первым!
{full-speedbar}