Один з моїх улюблених ПП-тортів “Кокосова ніжність”: чоловік навіть не зрозумів, що торт без борошна і цукру » musicukraine.net
Один з моїх улюблених ПП-тортів “Кокосова ніжність”: чоловік навіть не зрозумів, що торт без борошна і цукру

Торт Кокосова ніжність без борошна

Вам знадобиться:



600 г кисломолочного сиру;

2 яйця;

1 яєчний білок;

100 г цукру;

1 ч.лож. ванільного цукру;

2 ст.лож. кукурудзяного крохмалю.

Для крему:



400 мл молока;

100 г цукру;

2 ст.лож. крохмалю;

1 яєчний жовток;

1 ч.лож. ванільного цукру;

70 г кокосової стружки.

Торт Кокосова ніжність без борошна

Торт “Кокосова ніжність” готується без борошна. Якщо потрібен справжній ПП-рецепт, то замість цукру візьміть замінник. М’який сир викладіть у глибоку миску. Вбийте яйця та додайте яєчний білок.

Всипте цукор та ванільку. Перебийте отриману суміш зануреним блендером. Грудочок не повинно залишитися. За відсутності блендера скористайтеся товкачиком, яким мнете картоплю.

Торт Кокосова ніжність без борошна

У кремоподібну масу всипте крохмаль й перемішайте силіконовою лопаткою до однорідності. Деко вистеліть пергаментом, змастивши вершковим маслом. Викладіть туди сирну масу.

Розподіліть по всій поверхні, щоб товщина тіста була однаковою. Має вийти прямокутник завтовшки 1,5-2 см. Краї підрівняйте. Духовку увімкніть завчасно, щоб розігрілася до 180 градусів. Випікайте сирний корж 25 хвилин. Можливо, знадобиться ще кілька хвилин, щоб він зарум’янився.

Торт Кокосова ніжність без борошна

Тим часом заваріть крем. У сотейнику змішайте молоко, цукор, крохмаль та жовток. Усе перемішайте вінчиком. Грудочок крохмалю не повинно бути. Поставте на середній вогонь і варіть крем, допоки не загусне. Постійно помішуйте вінчиком.

Зніміть з плити. Всипте ванільний цукор і перемішайте ще раз. Перекладіть заварний крем у тарілку й затягніть харчовою плівкою. Вона має прилягати до крайка крему, щоб маса не звітрилася. Відставте крем на 30 хвилин. За цей час прохолоне й корж.

Торт Кокосова ніжність без борошна

Розріжте його на 2 рівні частини. До холодного крему додайте 50 г кокосової стружки й перемішайте. На половину коржа викладіть половину крему, розподіливши рівномірно. Накрийте другою половиною коржа. Викладіть решту крему.

Змастіть кремом також боки тортика. Обсипте 20 г кокосової стружки. Відправте торт “Кокосова ніжність” до холодильника на кілька годин. Після чого можете нарізати на порції та чаювати.

Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку?
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Мы в

Комментарии

Минимальная длина комментария - 50 знаков. комментарии модерируются
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Комментариев еще нет. Вы можете стать первым!
{full-speedbar}