Рецепт чебуреків від кримської татарки: таких смачних я ще не їла! Вся справа в секретному інгредієнті » musicukraine.net
Рецепт чебуреків від кримської татарки: таких смачних я ще не їла! Вся справа в секретному інгредієнті

Покроковий рецепт кримських чебуреків

Рецептів смачних і вдалих чебуреків є багато. Їх готують на горілці, на воді та кефірі, але класичним вважається приготування кримських чебуреків.

Інгредієнти



Пшеничне борошно – 950-1000 г

Вода (холодна кип’ячена) – 500 мл

Сіль – 1 ч. ложка

Рослинна олія – 4 ст. ложки

Горілка – 4 ст. ложки

Рецепт чебуреків від кримської татаркиРецепт чебуреків від кримської татарки

Для начинки



М’ясний фарш – 600 г

Цибуля – 250 г

Молоко – 50 мл

Сіль – 1/2 ч. ложки

Рецепт чебуреків від кримської татаркиРецепт чебуреків від кримської татарки

Приготування



У посудину влити холодну воду та додати сіль, рослинну олію, горілку та перемішувати, доки вся сіль не розчиниться.

Всипати просіяне борошно та замішувати тісто спершу ложкою, а потім руками. Борошно слід додавати поступово.

Загорнути тісто в харчову плівку та залишити “відпочити”, тим часом приготувати начинку.

Нарізати цибулю на середні кусочки та подрібнити за допомогою блендера.

У глибокій мисці з’єднати м’ясний фарш, сіль, подрібнену цибулю та молоко. Добре перемішати.

“Відпочивше” тісто поділити на 25 однакових шматочків. З кожного шматочка сформувати кульку для зручності, викладати заготовки на дощечку та накрити харчовою плівкою або поліетиленовим пакетиком, щоб тісто не підсихало.

Розкачати перший шматочок тісто в тонкий коржик. На одну половину коржа покласти столову ложку начинки, рівномірно розподіливши, закрити другою половиною тіста. Щільно зліпити краї та пройтися виделкою, злегка натискаючи. Таким чином підготувати заготовки з залишеного тіста та начинки.

Добре розігріти сковорідку з рослинною олією та опустити в неї майбутній чебурек. Смажити з обох сторін до золотистості.

Готові чебуреки викладати на застелену паперовими рушниками тарілку, щоб забрати залишкову олію. Смачного!
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку?
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Мы в

Комментарии

Минимальная длина комментария - 50 знаков. комментарии модерируются
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Комментариев еще нет. Вы можете стать первым!
{full-speedbar}